CAIETUL CU RETETE

1 feb. 2010

Prajitura cu visine si iaurt

Aveam pofta de ceva dulce,dar vroiam si ceva racoros tot odata asa ca prajiturica asta s-a dovedit a fi numai buna
Reteta o am de aici: http://www.reteteinimagini.com/Retete/Prajituri/Prajitura-rapida-cu-visine.html, cu cateva mici modificari

Ingrediente (pentru 15 bucati)

4 oua
15 linguri zahar
10 linguri ulei
300 gr iaurt
1 praf copt
1 cana faina
1 esenta rom
1/2 kg visine

Mod de preparare

Se bat ouale cu zaharul.

Se adauga iaurtul,uleiul,faina esenta si praful de copt.

Se toarna aluatul obtinut in tava tapetata cu hartie de copt(dimensiuni tava 25*35).

Se pun deasupra visinile si zeama care s-a scurs de la ele.Atentie daca e prea multa nu o puneti pe toata ca sa nu se lase blatul la copt

Sa da la cuptor la foc potrivit pentru aproimativ 40 minute.Se lasa sa se raceasca apoi se poate taia.

Ficatei de pui cu cartofi, la cuptor

In ciuda faptului ca ficateii de pui sunt o importanta sursa de fier si combat cu succes anemia, nu sunt atat de iubiti si multe persoane nu ii agreeaza. Si totusi daca sunt corect preparati ficateii de pui pot fi si foarte gustosi. Desi preferatii nostri sunt ficateii de pui innabusiti la ceaun, cu usturoi ne plac foarte mult si ficateii de pui cu cartofi, la cuptor. Va recomand si ficatei cu sos, ficatei de pui in manta de bacon, sau pate din ficat de pui

Ingrediente ficatei de pui cu cartofi, la cuptor:

1 kg ficatei de pui

3-4 cartofi

1/2 l lapte

3 linguri bulion

1 ceapa

3-4 catei usturoi

patrunjel verde

boia dulce

Mod de preparare ficatei de pui cu cartofi, la cuptor:

Se spala bine ficateii si se fierb 5 minute in lapte. In felul acesta ficateii nu vor mai fi foarte amari.

Se taie cartofii cubulete si se pun intr-o tava termorezistenta, alaturi de ficatei.

Se adauga usturoiul pisat, ceapa taiata fideluta, boiaua de ardei, sare si piper.

Se completeaza cu apa si se da la cuptor la foc mic.

Cand ficateii si cartofii sunt aproape fierti se adauga bulionul si patrunjelul tocat matunt.

Se dau din nou la cuptor si se lasa acolo pana scade zeama si se rumenesc putin

31 ian. 2010

Snitele din piept de pui

Ingrediente

1 piept pui mare
3 oua
1 pahar pesmet
1 pahar faina
sare,piper

Mod de preparare

Se dezoseaza pieptul de pui, se desface in mai multe bucati ,se pune o folie alimentara deasupra si se bat cu ciocanul de snitele pana devin foarte subtiri.

Se dau feliile de piept mai intai prin faina.

Se bat ouale cu un praf de sare si piper. Se trec snitelele prin compozitia de ou, se scurg bine, se trec iar prin faina si iarasi prin ou.

Se tavalesc apoi prin pesmet.

Si se prajesc in ulei incins. Se scot pe servetele pentru a absorbi uleiul in exces.

Piure de cartofi

Piureul de cartofi, desi pare foarte simplu de facut, uneori pare a fi o adevarata piatra de incercare pentru unele gospodine. Pentru a obtine un piure gustos, fin si cremos, trebuie doar sa respectam cu strictete cateva reguli simple, incepand de la tipul cartofilor folositi si pana la instumentul cu care sfaramam cartofii. Inainte sa trec la reteta propriu zisa vreau sa va atrag atentia si asupra unui aspect referitor la denumire corecta a aceestui preparat. Pe pagina de facebook a blogului, cand unele persoane au scris cuvantul pireu au fost vehement corectate. Ei bine, conform Dictionarului Explicativ al Limbii Romane, ambele variante sunt considerate corecte.
Va ecomand si piureul de cartofi dulci piureul de mazare, piureul de telina sau piureul de spanac Mai multe retete cu cartofi gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »

24 ian. 2010

Omleta taraneasca

Ingrediente

2 oua
1 cartof mic
1 ardei gras
1 praz
3 linguri branza
1 bucata sunca afumata
1/2 carnat afumat
marar

Mod de preparare

Se bat ouale cu un praf de sare

Se toaca marunt prazul,ardeiul gras,sunca si carnatul iar cartoful se da pe razatoarea mica.

Se amesteca toate ingredientele cu oul si se adauga mararul.

Se incing intr-o tigaie cateva linguri de ulei,se toarna compozitia si se prajeste pe ambele parti.

Salata orientala

Salata orientala e una din salatele pe care mama ni le pregatea adesea si pe care eu, la randul meu, am invatat sa o pregatesc inca de mica. O salata simpla, cu un minim de ingrediente, dar foarte gustoasa si satioasa. O puteti prepara chiar si in post daca renuntati la oua.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici
Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

Ciorba de cocos, cu taitei de casa

Stiu, o sa imi spuneti ca teoretic bors se numeste cel care este acrit cu bos de putina si ciorba cea care este acrita cu orice altceva in afara de bors. Dar cum de la teorie pana la practia este cale lunga in fiecare zona georgrafica a tarii exista cate o varianta. Asadar, desi acrita cu bors eu o stiu de ciorba si mi se pare total aiurea sa ii zic altfel, deci ciorba sa fie! Carcotasii ii por spune cum vor, la mine-n bucatarie important e sa fie gustoasa, cui ii mai pasa de denumire?

Pana una alta ciorba de cocos cu taitei de casa acrita cu bors de putina si asezonata cu leustean verde din belsug este o regina a ciorbelor si daca ma intrebati pe mine e o ciorba cu efect terapeutic atat pentru corp cat si pentru suflet!

Citeste toata reteta »

15 ian. 2010

Aripioare de pui picante glazurate cu miere

Ingrediente

1 kg aripioare pui
100 gr miere de albine
busuioc
chilli
ghimbir

Mod de preparare

Se amesteca condimentele intr-un bol si apoi se freaca cu amestecul rezultat aripioarele si s elasa deoparte cel putin jumatate de ora ca sa se patrunda aromele.

Se ung aripioarele cu miere de albine.

Apoi se pun pe gratar.

Orez cu pui si legume

Orezul cu pui si legume este o reteta simpla dar gustoasa, o reteta pe placul copiilor si un mod eficient de a-i determina sa manance si legume. Este destul de greu pentru majoritatea copiilor sa consume legume, multi nici nu vor sa guste, in acest mod insa aproape ca nu vor sesiza existenta lor. Va recomand si orezul sarbesc, orezul cu legume in stil chinezesc si salata de orez cu legume. Mai multe retete cu orez gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Citeste toata reteta »

13 ian. 2010

File de pangasius in sos de portocale

Ingrediente

1 kg file pangasius
2 portocale
1 lamaie
100 gr unt
sare de mare
piper
patrunjel

Mod de preparare

Se curata fileul de peste de grasime si se taie in bucati mai mici

Portocalele si lamaia se curata de coaja cu ajutorul unui cutit,incercand pe cat posibil sa eliminam toata partea alba deoarece este amara.

Se taie apoi felii.

Se aseaza pe o folie de aluminiu o bucata de peste ,apoi doua felii de portocala si una de lamaie,se adauga un cubulet de unt,se condimenteaza si se impacheteaza in folie.

Se pun pachetelele cu pestele in tava cu partea cu untul in sus,se adauga 1 cana de apa si se dau la cuptor la foc potrivit aproximativ 20 minute,timp in care se intorc si pe partea cealalta.

Cand sunt gata se scoate pestele din folie si se varsa deasupra sosul care s-a format.

12 ian. 2010

Prajitura Alba ca zapada

Prajitura Alba ca zapada sau Lamaita este una dintre cele mai iubite prajituri ale copilariei. Reteta mamei mele de Alba ca zapada este cu crema de gris, si dupa parerea mea este si ce mai buna. De-a lungul timpului am mancat la vecini, cunostinte sau petreceri si varianta cu crema de lapte si faina a acestei prajituri, insa nu mi-a placut la fel de mult. Asadar am pastrat reteta mamei, si i-am adaugat in plus glazura de ciocolata alba si am presarat deasupra cocos.
Va recomand si prajitura Albinita, prajitura Televizor, prajitura Krantz sau prajitura cu foi si crema. Mai multe retete de prajituri gasiti aici. Mai multe retete ale copilariei gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »