ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

3 nov. 2016

Prajitura cu nuca si capuccino


O prajitura simpla si fara pretentii, dar foarte gustoasa, prajitura cu nuca si capuccino a fost pe gustul intregii familii asa ca o recomand cu drag. Va recomand si prajitura Krantz, prajitura Tosca si prajitura Inghetata falsa.  Mai multe retete de prajituri gasiti aici. (click pe cuvantele subliniate pentru retete)

Ingrediente prajitura cu nuca si capuccino:

pentru blat:

4 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina
1/2 lingurita praf copt
esenta rom

pentru crema si topping:

400 ml gem caise
250 ml frisca lichida
1 lingura capuccino
250 gr nuca

Mod de preparare prajitura cu nuca si crema capuccino:




Mixam spuma albusurile. Adaugam zaharul putin cate putin si mixam pana obtinem o bezea. Adaugam galbenusurile unul cate unul, le incorporam, apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt si omogenizam compozitia.


Intindem compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 25*35).


Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru circa 20 minute.


Scoatem blatul pe un platou si intindem deasupra gemul de caise amestecat cu 100 grame de nuca prajita si apoi macinata.


Mixam frisca lichida pana devine ferma. Adaugam capuccino si mixam pana il incorporam uniform in compozitie.  Intindem compozitia in strat uniform peste stratul de gem.


Restul de nuca prajita si macinata o presaram deasupra.


Dam la frigider pentru cateva ore apoi o taiem cuburi.



1 nov. 2016

Cum se face branza de vaci?



Pentru ca am primit de la o vecina a mamei, de la tara, o galeata plina cu lapte crud, bun si gras, muls chiar atunci,  am hotarat ca ar fi cel mai bine ca o parte din el sa il transform in branza, asadar ajunsa acasa m-am si pus pe treaba. Eu nu am folosit nici lamaie si nici cheag, l-am facut exact asa cum faceau branza bunicile noastre, doar cu lapte. Daca vreti o branzica mai grasa lasati si smantana care se formeaza, daca o vreti mai dietetica o adunati si o consumati separat sau o folositi ca sa pregatiti un unt foarte gustos. De asemenea tot noi alegem daca branza va fi mai cremoasa sau mai uscata, ajustand timpul de fierbere dupa preferinte.
Branza de casa se poate face si din lapte cumparat din comert, cand erau copiii mici  faceam mereu si foloseam calciu lactic sau zeama de lamaie. Daca alegeti sa faceti branza de casa cu lapte din comert, pasteurizat, alegeti un tip de lapte cu continut mai mare de grasime. Trebuie sa stiti insa ca branza de vaci din lapte pasteurizat va fi total diferita atat ca si gust cat si ca si consistenta. Eu am reusit sa fac cu laptele Pilos din Lidl, cel cu 3,5% si cu cel din Profi.
Cu branza obtinuta putem face placinta cu branza de vaci si stafide, placinta dobrogena cu branza dulce, papanasi  cu branza de vaci, budinca de macaroane sau poale-n brau. De asemeni este foarte potrivita pentru diverse retete de pasca. Mai multe retete cu branza gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Citeste toata reteta »

31 oct. 2016

Piept de pui umplut cu mozzarella


Pieptul de pui este pe primul loc in preferintele copiilor asadar retetele cu piept de pui sunt la loc de cinste la noi acasa si le pregatesc ori de cate ori am ocazia. Desi cel mai mult le plac snitelele si degetelele de pui sunt deschisi si la retete noi. Evident, ca mai toti copiii, sunt foarte pretentiosi si nu mananca orice, asa ca m-am bucurat din toata inima ca reteta de piept de pui umplut cu mozzarella a fost foarte apreciata si m-au  rugat sa le fac si alta data.
E o reteta rapida, simpla, e perfecta pentru un pranz de weekend cand luati masa in familie, fiindca nu dureaza mult si va ramane mai mult timp ca sa petreceti cu familia, dar si pentru o cina rapida dupa o zi obositoaare la serviciu fiindca e o reteta simpla, fara bataie de cap, in cateva minute masa e servita.
Si pentru ca cel mai mult atunci cand pregatesti o reteta atat de simpla conteaza ingredientele de calitate, va recomand carnea de pui de la Agrisol, unde puii sunt crescuti cu grija si cu responsabilitate si sunt hraniti cu produse naturale asadar si carnea este de foarte buna calitate.
Citeste toata reteta »

29 oct. 2016

Chifle cu faina integrala de grau


Pentru ca ne place foarte mult paine cu faina integrala m-am gandit ca as putea pregati si chifle cu faina integrala pentru sandvisuri si se pare ca a fost o idee minunata pentru ca s-au bucurat de mare succes fiind mancate pana la ultim firmitura!
Evident si de aceasta data am folosit faina integrala de grau si seminte de la prietenii mei de la Solaris care imi sunt mereu aproape si ma incanta cu minunatele lor produse, ce nu ar trebui sa lipseasca din camara nimanui!
Va recomand si painea cu faina integrala de secarara, bagheta integrala cu spelta si chiflele pentru hamburgeri (click pe cuvintele subliniate pentru retete).
Citeste toata reteta »

25 oct. 2016

Placinte cu naut si legume


Cui nu ii plac placintele? Coborte parca dintr-un basm placintele au darul de a te smulge din realitatea de zi cu zi si a te duce in zona aia de confort unde poti visa cu ochii deschisi. Pentru mine placintele au miros de acasa si nici o terapie dn lumea asta nu cred ca ar putea avea efectul unei placinte, indiferent cu ce umplutura ar fi ea! Si fiindca vremea este neasteptat de rece pentru aceasta perioada a anului ce poate fi mai frumos decat sa te rasfeti intr-un weekend geros  cu o ortie de placinte.

Placintele mele de astazi sunt deosebit de gustoase, sunt foarte satioase si aduc un important aport nutritiv organismului atat de important in aceasta perioada.
Pe langa legumele atat denecesare in alimentatie placintele mele contin naut, o importanta sursa de proteina, ceea ce le face ideale pentru perioadele de post (daca renuntati lagalbenusuri) sau pentru cei ce au adoptat un regim de viata ovolactovegetarian.

 Si cum pentru un produs de calitate folosim ingrediente de calitate si eu am folosit cel mai bun naut de la Sun Food, conservele lor fiind suta la suta naturale, fara nici un fel de conservanti sau amelioratori.
Citeste toata reteta »

24 oct. 2016

Ciulama cu pipote si inimi de pui


Ciulamaua este printre mancarurile noastre preferate asa ca o pregatim destul de des in diverse variante: ciulama cu pulpe de pui, ciulama cu piept de pui, ciulama cu pui si ciuperci, una mai delicioasa decat cealalta! Astazi am ales sa pregatesc o ciulama savuroasa cu pipote si inimi de pui cu mult marar proaspat si cu mamaliguta calda, nemaipomenit de gustoasa si  pe placul intregii familii! 

Din pacate organele de pui nu sunt chiar atat de iubite, pe nedrept insa fiindca sunt tare gustoase si au darul de a da o savoare aparte preparatelor. Noua insa ne plac tare mult si nu pierdem nici o ocazie sa le pregatim!

Din pacate cel mai adesea mi s-a intamplat sa cumpar din comert pipote si inimi de proasta calitate, uneori chiar si pe jumatate necuratate, asa ca am ales pentru familia mea sa consumam doar produsele Agrisol, produse de foarte buna calitate, pasarile lor fiind hranite cu produse naturale ceea ce imbunatateste foarte mult calitatea carnii!
Mai ales atunci cand ai copii esti si mai atent la calitatea produselor pe care le pui pe masa, asa ca recomand Agrisol, calitatea primeaza asa ca preparatele voastre vor fi si mai gustoase si mai savuroase!
Citeste toata reteta »

20 oct. 2016

Ardei copti in ulei, cu patrunjel si usturoi


Intotdeauna am iubit toamna, bogatia de fructe si legume si forfota gospodinelor ce se intrec pe ele insele in a umple camara cu cele mai alese conserve pentru iarna.
E plin de culoare si veselie in jur, legumele si fructele sunt parca mai aratoase si mai proaspete ca niciodata si te imbie sa le iei acasa. Din toata aceasta simfonie de toamna cel mai mult ador mirosul ardeilor copti asa ca nu am rezistat sa nu pregatesc si eu cateva borcane de ardei copti in ulei asezonati cu patrunjel si usturoi, o conserva foarte apreciata de familia mea!
Si cum secretul unei conserve reusite sunt ingredientele de calitate am folosit pentru conservarea ardeilor Unisol din ulei de prima presa pastrand astfel intacta savoarea ardeilor copti!
Un alt secret pentru cei mai savurosi ardei copti este sa coacem cat mai bine ardeii, pentru a pastra cat mai intact gustul acela de fum. Pentru a putea fi pastrate cat mai multa vreme, borcanele trebuie sa fie bine spalate si uscate in cuptor, acest procedeu ajutand la uciderea bacteriilor ce ar putea contribui la alterarea conservelor.
Am si o veste buna pentru voi, Unisol, din ulei de prima presa este si in aceasta toamna alaturi de toti romanii ce isi pregatesc conservele si le dedica Campania Nationala "Cu Unisol, castigi bunatati in camara si premii in bucatarie!" Puteti articipa si voi foarte usor cu ajutorul codurilor unice inscrise pe inelele de siguranta ale capacelor sticlelor, prin sms sau pe http://conserve.bucatarulunisol.ro/ iar premiile sunt mai mult decat atractive: 10.000 de ron plus sute de alte premii!
Si surprizele nu se opresc aici, impreuna cu Unisol ne-am gandit sa va ajutam sa va pregatiti conservele pentru iarna si punem la bataie 10 premii constand in KIT-uri de preparat conserve contand in: sort personalizat pentru bucatarie, 2 sticle de Unisol din Ulei de prima presa (1 l si 2 l) si 1 sticla de Unisol Bun in prajituri.

 Ce trebuie sa faceti voi? Sa inscrieti un secret pe http://conserve.bucatarulunisol.ro/ un secret pentru conservele de toamna. Faceti un print screen sau o fotografie, pe care le veti pastra pentru ca doar astfel veti putea valida premiul in caz ca veti castiga. Lasati un comentariu la aceasta postare in care sa va scrieti numele complet si secretul pe care l-ati inscris. Vor castiga 10 cele mai interesante si mai originale secrete, acelea care ma vor surprinde in mod placut.
Concursul se va desfasura in perioada 20-25 octombrie si castigatorii vor fi anuntati in data de 28 octombrie printr-un update la aceasta postare, acestia avand apoi obligatia sa isi revendice premiul trimitand pana in data de 31 octombrie, ora 23.59 un email la office@caietulcuretete.com cu numele, adresa completa si numarul de telefon precum si print screen-ul sau fotografia prin care dovedesc ca au inscris un secret.
Succes tuturor si spor in pregatirea conservelor sa aveti!

UPDATE 28 OCTOMBRIE: Fericitii castigatori ai celor zece premii sunt:

1. GLODEANU VERONICA
2. MARE MARIA
3. LOREDANA CARP
4.  PREJMEJEAN ANITA
5.  ANDREI  DANIELA
6. SANDULEANU IONUT
7. TONE IOANA
8. LUCIAN IOAN CLEPCE
9. VIORICA APOSTOL
10. LOREDANA MUNTEANU

 Astept de la voi pana pe 31 octombrie un email la office@caietulcuretete.com cu numele, adresa completa si numarul de telefon precum si print screen-ul sau fotografa prin care dovediti ca ati inscris un secret pe
http://conserve.bucatarulunisol.ro/  pentru a va putea valida premiul.

Citeste toata reteta »

19 oct. 2016

Aperitive rapide cu ton


De cate ori nu s-a intamplat sa mergeti la o petrecere si sa admirati platourile acelea nemaipomenite cu aperitive? Peste masura de aratoase, cu un aspect deosebit, coborate parca din bucatariile restaurantelor cu stele Michelin, putini stiu ca, de fapt, aperitivele pot fi facute cu foarte mare usurinta, chiar si de catre un neinitiat in ale bucatariei! 
Poate vi se pare greu de crezut, dar eu va garantez ca veti obtine rezultate fabuloase chiar daca nu sunteti pe aceeasi lungime de unda cu bucataria si tot ceea ce implica ea. 
Deoarece cu putina imaginatie dar si cu ingrediente de buna calitate putem obtine cu mare usurinta cateva aperitive rapide cu aspect de cinci stele, am ales astazi sa folosesc produsele Rio Mare, produse pe baza de ton, numarul unu pe piata de ton din Europa dar si din Romania!
Cu o gama complexa si variata, pe langa produsele clasice: ton bucati in ulei sau in suc propriu, gasim si  salatele cu furculita incorporata, salata cu cous-cous, pate-urile din gama soft, ton picant in ulei de masline cu bucatele de chilli, pate-uri la tub si pate-uri rustice
Citeste toata reteta »

18 oct. 2016

Cartofi aurii




Cartofii aurii sunt o alternativa mai gustoas a cartofilor prajiti, cartofii pregatiti astfel vor avea un aspect si mai placut si un gust mai bun. O reteta simpla, rapida, potrivita pe post de garnitura pentru diverse fripturi dar si ca fel principal, alaturi de o salata, in perioadele de post. Va recomand si cartofii taranesti,  cartofi  la cuptor cu boia si rozmarin, si cartofii noi la ceaun. Mai multe retete cu cartofi gasiti aici (click pe cuvintele subliniate pentru retete).
Citeste toata reteta »

17 oct. 2016

Pui la cuptor



Intotdeauna am iubit duminicile, cand ne adunam cu totii in jurul mesei, iar mama ne rasfata cu cele mai alese bunatati, nimic nu era mai frumos, revad si acum cu ochii mintii masa de duminica, cel mai frumos moment al saptamanii, una din cele mai frumoase amintiri ce ma leaga de familia mea. 
Anii au trecut, intre timp mi-am intemeiat o familie si am devenit la randul meu mama, iar acum le ofer si eu celor dragi acea masa de duminica in familie, ce mie mi-a incantat copilaria. Si cum o friptura delicioasa ii aduna intotdeauna pe cei dragi in jurul mesei am pregatit un delicios pui la cuptor, un preparat pe gustul tuturor, foarte iubit de noi toti!
Si fiindca atunci cand ai copii iti doresti sa le pui pe masa tot ce e mai bun si mai sanatos, eu am ales puii de la Agrisol deoarece produsele lor sunt recomandate si pentru cei mici, puii fiind hraniti cu produse naturale ceea ce influenteaza in mod pozitiv atat gustul si cat si textura carnii. Mie imi plac in mod deosebit produsele lor, asa ca vi le  recomand cu draga inima si voua!
Citeste toata reteta »

14 oct. 2016

Supa picanta de rosii cu naut


O supa delicata, aromata, usor picanta, in ton cu vremea capricioasa, o supa ce te aduce in zona de confort si iti incalzeste trupul si sufletul dupa o zi lunga si obositoare supa picanta de rosii cu naut se face foarte usor si repede, asa ca este ideala pentru serile cand ne intoarcem obositi de la serviciu.
Cu rosiile cele mai gustoase si cu cel mai bun naut de la Sun Food supa va avea o savoare si mai aparte pentru ca produsele Sun Food sunt alesecu mare grija iar conservele sunt suta la suta naturale, nu contin nici un fel de amelioratori!
Citeste toata reteta »

10 oct. 2016

Pulpe de pui pe pat de legume



Pornind de la principiul ca fericirea sta in lucrurile simple, astazi am pentru voi o reteta pe cat de simpla pe atat de gustoasa, pulpe de pui pe pat de legume, deopotriva pe gustul adultilor si al copiilor. Pulpe de pui cu crusta crocanta si interior fraged si suculent si o garnitura absolut delicioasa, plina de culoare, legume gustoase si usor crocante, o reteta ce va garantez ca va deveni preferata familiei!
Desi o reteta simpla, pentru o reusita garantata avem nevoie de legume proaspete si sanatoase si de pulpe de pui proaspete si de calitate iar pentru a avea carne de pui de calitate si mereu proaspata pe masa celor dragi, trebuie sa luam in calcul si produsele care sunt oferite pasarilor in timpul dezvoltarii lor, produsele naturale avand un rol foarte benefic asupra coloritului cat si a texturii carnii. Si cum eu imi doresc sa ofer tot ce este mai bun familiei mele aleg Agrisol deoarece, conform informatiilor acumulate, ei folosesc produse naturale pentru alimentarea pasarilor.
Recomand din toata inima produsele Agrisol, sunt mereu proaspete, la standarde de calitate ridicate si folosindu-le, preparatele voastre vor fi si mai savuroase si mai gustoase.
Citeste toata reteta »

8 oct. 2016

Ghiveci de legume in bulion, pentru iarna


Va amintiti ghiveciul in bulion din aprozarele comuniste? Pe atunci mancarea saracului, astazi un adevarat lux pentru ca este neasemuit de gustos! Si ce bun va fi la iarna, mai ales in postul Craciunului, dar si oricand in timpul anului, trebuie doar sa desfaceti borcanul si pranzul este gata! Puteti sa il puneti chiar si in pachetelul pentru serviciu, pentru ca este foarte gustos si rece!
Reteta de ghiveci de legume in bulion, pentru iarna este simpla, insa pentru a obtine un ghiveci reusit este important sa folosim legume sanatoase, ideal din gradina proprie sau a parintilor sau bunicilor, sau daca nu este posibil de la un furnizor de incredere, evitati legumele de import din supermarket-uri.
 Eu am prezentat mai jos reteta exact asa cum o facea bunica mea, cu legumele prajite in prelabil, varianta infinit mai gustoasa, e drept insa, nu chiar atat de sanatoasa. Daca doriti o varianta ceva mai dietetica  folositi aceeasi reteta doar ca in loc sa prajiti legumele pur si simplu vom pune toate  ingredientele in oala si le vom lasa sa fiarba la foc mic. Daca vi se pare prea mult ulei puteti sa mai scadeti din cantitate, sfatul meu insa, mai ales daca alegeti sa prajiti legumele, este sa respectati cantitatea pentru ca uleiul se va ridica deasupra in borcane si stratul acela de ulei le va proteja foarte bine peste iarna. In plus atunci cand le consumati pur si simplu scurgeti mai intai excesul de ulei.
Si inca o precizare, legumele le-am cantarit inainte de a le curata, deci cu tot cu coaja/cotoare si din cantitatile date am obtinut doua borcane de 1000 ml si unul de 800 ml.
Va recomand si zacusca de vinete si zacusca de fasole. Mai multe retete de conserve pentru iarna gasiti aici (click pe cuvintele subliniate pentru retete).
Citeste toata reteta »

5 oct. 2016

Salata de sfecla rosie pentru iarna



Ador salata de sfecla rosie asa ca in nici un an nu ratez ocazia de a pune sfecla rosie la borcan pentru iarna. Noua ne place foarte mult cu tocanita de cartofi sau cu friptura, dar si pentru diverse salate. Metoda de conservare e simpla, dar este musai sa sterilizati borcanele la final ca sa se pastreze bine timp indelungat.

Va recomand si hreanul la otet, cu sfecla rosie sau salata de ardei iuti. Mai multe retete de muraturi gasiti aici (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Citeste toata reteta »

4 oct. 2016

Salata de muraturi asortata


Vremea se raceste din e in ce mai tare si gradinile raman din ce in ce mai golase. Gospodinele aproape ca au terminat de pregatit conservele si muraturile pentru iarna insa pe ultima suta de metri aduna ce mai gasesc prin gradini si pun in borcane.
Pe final de sezon am primit de la parintii mei din gradina un cos plin cu legume: doua trei sfecle, doua trei verze, cativa ardei, ceva telina, ce a mai ramas prin gradina. Si ce puteam pregati decat o salata asortata de muraturi ce va insoti la masa fripturi savuroase la iarna. A fost absolut minunata si s-a bucurat de un real succes!
Citeste toata reteta »

29 sept. 2016

Pepeni murati in otet


Iubim pepenii murati si niciodata nu ne lipsesc din camara. Mereu ii puneam la butoi in saramura, de cativa ani insa am descoperit pepenii murati in otet si ne-au placut atat de mult incat in fiecare an am pus  doua trei borcane sa ca nici anul acesta nu puteau lipsi. Se pun foarte usor, sunt foarte buni, sepastreaza foarte bine peste iarna si ii recomand cu drag! 
Va recomand si gogosari in otet fara fierbere, castravetii in otet, conopida in otet si salata de muraturi. Mai multe retete de muraturi gasiti aici. ( click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Citeste toata reteta »

28 sept. 2016

Prajitura Regina Maria


 Fac destul de rar prajituri elaborate cu multe blaturi si creme, in principal datorita timpului, de data aceasta insa a meritat din plin! Nu e greu, e foarte usor, e drept insa ca necesita timp si rabdare, insa la final va rezulta o prajitura atat de gustoasa incat merita tot efortul!
De ce se numeste prajitura Regina Maria nu stiu sa va spun, cu siguranta insa e o prajitura atat de gustoasa incat este demna de asa denumire!
Citeste toata reteta »

27 sept. 2016

Vinete cu naut si patrunjel


O reteta super rapida si peste masura de gustoasa, vinetele cu naut si patrunjel sunt solutia perfecta atunci cand vii seara obosit si infrigurat de la serviciu si ai pofta de ceva gustos si satios! Si ca sa economisesc si  mai mult timp m folosit deliciosul naut la conserva de la Sun Food!
Citeste toata reteta »
Abonați-vă la: Postări ( Atom )
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes