Toti copiii iubesc biscuitii Oreo, dar cu siguranta vor iubi si mai mult boamboanele Oreo. Cu miez savuros din biscuiti si mascarpone, invelite intr-o crusta delicioasa de ciocolata alba, cu siguranta vor deveni imediat preferatele copiilor.
Va recomand si cheescake-ul Oreo, bomboanele Rafaello sau bomboanele Brigadeiro.

   Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ador deserturile la pahar pentru ca sunt atat de frumoase, de elegante, si totusi se fac atat de usor! De foarte multe ori deserturile la pahar m-au scos din incurcatura, si am salvat aparentele atunci cand am avut musafiri neasteptati. Desertul de astazi este unul indraznet, cu alcool in compozitie, dar desigur daca vor manca si copiii pentru ei renuntati la alcool, sau il inlocuiti cu zeama din compot.
Va recomand si desertul la pahar cu crema de iaurt si ananas, tiramisu cu zmeura la pahar,  desert la pahar cu frisca si zmeura, sau panna cotta cu ciocolata si jeleu de cafeahttp://www.caietulcuretete.com/2015/05/panna-cotta-cu-ciocolata-si-jeleu-de.html. Mai multe deserturi la pahar gasiti aici. 

   Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Tortul cu piscoturi, crema ganache de ciocolata si sos de fructe de padure l-am facut deja de trei ori in ultimele doua luni, asadar va dati seama ca este un tort senzational, ce ne-a cucerit iremediabil.
De ce nu a ajuns mai repede si pe blog? Eu am intentionat sa il postez de prima data, de Revelion, chiar am facut si fotografii in timpul etapelor de pregatire atunci, dar finalul nu a mai apucat sa fie fotografiat.
In dimineata zilei de Revelion am  plecat cu tortul la tara, la parintii mei, iar tortul s-a mancat tot pana seara cand am plecat, astfel ca nu am mai apucat sa fotografiez rezultatul. A doua oara l-am facut in ianuarie, de ziua lui Stefan, la cerera lui, evident! Toti musafirii l-au laudat, si s-a mancat tot si de aceasta data, asa ca iarasi nu am apucat sa ii fac poze.
A treia oara a fost pe la jumatatea lui februarie, am trimis tortul parintilor mei, si, de data asta am taiat o felie imediat dupa ce l-am pregatit, ca altfel iar nu aveam poza cu felia de tort.
Una peste alta, pe langa faptul ca este un tort foarte gustos, cu un gust foarte bine echilibrat, este si foarte usor de facut, si destul de rapid daca sunteti bine organizati. 

Va recomand si tortul cu crema de mascarpone si ciocolata,  tortul cu ciocolata si visine, tortul cu trei feluri de ciocolata sau tortul cu mousse de ciocolata si zmeura.  Mai multe retete de torturi gasiti aici.  (click pe cuvintele subliniate pentru  a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici 

Ingrediente briose cu ciocolata

Intr-un vas punem faina, zaharul pudra, cacao si praful de copt si le amestecam. 

Amestecam compozitia cu ciocolata cu ingredientele uscate si amestecam pana la omogenizare. Adaugam bucatile de ciocolata, dar pastram si cateva pentru deasupra.

Punem raftul in friteuza, pe randul din mijloc. 

Setam temperatura la 200 grade si timpul la 15 minute apoi apasam butonul start. Eu am copt pe rand, cate 6 briose, dar daca doriti le puteti pune si pe toate 12, pe doua rafturi. 

Scoatem briosele, pe punem in hartiute si le asezam pe un gratar sa se raceasca. 

Iubesc ciocolata calda, densa, cremoasa, cu un gust bogat, e o bautura care iti incalzeste toate simturile, mai ales iarna, dupa o zi la zapada. Ciocolata fauta in casa, si mai ales cea cu spuma de lapte este deosebit de gustoasa, dar si peste masura de aratoasa!
Pentru prepararea spumei de lapte am folosit Aparatul de spumat lapte Heinner HMFR-3006TFSS  astfel ca am avut o spuma densa si fierbinte, ce a adus un plus de gust si de aspect.
Aparatul de spumat lapte Heinner nu spumeaza doar lapte, ci poate prepara chiar si ciocolata calda sau ceai, avand o capacitate de 300 ml pentru spuma si 600 ml pentru lapte, ciocolata calda sau ceai. Are sase functii presetate si anume: spuma de lapte fierbinte si densa, spuma de lapte fierbinte si subtire, spuma de lapte rece, lapte cald, ciocolata calda si ceai fierbinte cu lapte. Aparatul este prevazut cu tel de spumare, filtru de ceai si un capac pentru ciocolata, iar recipientul pentru lapte este din inox si este detasabil.

Ingrediente ciocolata calda cu spuma de lapte

Mod de preparare ciocolata calda cu spuma de lapte

Mai intai vom pregati ingredientele. Pentru ca spumarea sa fie optima este important sa folosim lapte integral, rece, cu 3,5 %  grasime,  Ciocolata trebuie sa fie de buna calitate, de preferat ciooclata amaruie deoarece are continut mai ridicat de cacao. Eu am folosit lapte Pilos cu 3,5 si ciocolata Fin Carre cu 55%, cea pe care scrie ca este pentru gatit, ambele din Lidl. Amidon l-am folosit pe cel de la dr Oetker.
Vom topi ciocolata, eu un aparat special pentru aceasta operatiune, dar o puteti topi fie intr-un vas, la bain-marie, fie la microunde.

Punem in vasul aparatului laptele rece in care am adaugat ciocolata topita, zaharul tos si amidonul, pe care l-am diluat intai cu putin lapte rece. Nu trebuie sa depasiti nivelul maxim. Puteti folosi maxim 600 ml lapte. Eu am folosit 500 ml lapte fiindca am luat in calcul si ciocolata.

Punem capacul, cuplam aparatul la priza si rotim butonul la programul presetat pentru ciocolata calda apoi apasam start.

Cand ciocolata este gata vom auzi semnalul sonor. Indepartam vasul cu atentie si turnam ciocolata calda in pahare. Am obtinut o ciocolata densa si cremoasa, foarte gustoasa. 

Spalam vasul si accesoriile si pregatim spuma de lapte. Vom pune laptele in cana aparatului astfel incat sa nu depaseasca nivelul maxim pentru spuma de lapte. Putem folosi maxim 300 ml. Rotim butonul la unul dintre programele presetate si apasam butonul start. 

Eu am pregatit spuma de lapte fierbinte si groasa. Durata programului poate varia in functie de tipul de lapte. Cand spuma de lapte este gata o vom pune in pahare, peste ciocolata calda. 

Presaram deasupra cateva bezele. 

 Tort cu crema de mascarpone si ciocolata, un tort simplu, foarte usor de pregatit si deosebit de gustos, dar cu un aspect deosebit, deoarece regasim in acest tort elemente de decor specifice sarbatorilor de iarna. Cu siguranta va arata minunat pe masa de Craciun sau de Sfantul Stefan, sau de ce nu chiar pe masa de Revelion.
Va recomand si tortul Catifea Rosie, tortul  cu cocos si ananas, tortul cu trei feluri de ciocolata, tortul cu blat umed si mousse de piersici, tortul cu fructe de padure si conuri de brad sau tortul Buturuga, Mai multe retete de tort gasiti aici.  (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Crema rapida de mascarpone si ciocolata este o crema foarte gustoasa, care se face foarte usor si se comporta foarte bine, ceea ce o face ideala mai ales pentru torturi si prajituri sau chiar tarte.

Va recomand si crema rapida de mascarpone cu frisca, crema ganache de ciocolata alba, crema de vanilie sau crema diplomat la pahar.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici