CAIETUL CU RETETE: retete cu orez

Se afișează postările cu eticheta retete cu orez. Afișați toate postările

13 mar. 2022

Bors de urzici

Borsul de urzici, sau ciorba de urzici daca va place mai mult cum suna, este o reteta simpla, de post, exact asa cum o facea bunica mea. Copil fiind, eram fascinata de felul in care, din doua-trei ingrediente, facea niste mancaruri atat de gustoase.
Borsul de urzici are doar trei ingrediente de baza: urzicile, ceapa verde si orezul, dar gustul este deosebit, iar beneficiile sunt multiple, pentru ca urzicile contin foarte multe vitamine, si au o multime de beneficii. Nu le voi enumera acum, pentru ca e mult de scris despre ele, si m-as abate de la scopul acestui blog, va voi spune doar ca una dintre cele mai importante proprietati este combaterea anemiei si detoxifierea organismului.

Va recomand si mancarea de urzici cu usturoi, borsul de loboda, borsul de stevie sau stevia cu orez. Mai multe retete de post gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »

20 sept. 2021

Risotto cu hribi, la multicooker

Timpul este intotdeauna marele nostru dusman, cautam mereu solutii sa il fentam cumva, si, din fericire, aveam la dispozitie o gama diversificata de aparate electrocasnice ce vin sa ne usureze viata si sa ne ajute sa eficientizam cat mai bine timpul.

Unul dintre aceste aparate pentru gatit, ce s-au dovedit a-mi fi de mare folos, este Multicooker-ul Heinner HMCK-5BK . Multicooker-ul este un aparat multifunctional si este ideal pentru fierbere, inabusire, prajire, gatire la aburi, coacere, gatire lenta, chiar si pentru prepararea iaurtului.
Aparatul are circa 4 kg si este prevazut cu maner, ceea ce il face foarte usor de manevrat.

Aparatul are o capacitate de 5l, vas detasabil antiaderent, din teflon, gradat, ceea ce imi permite sa gatesc o cantitate suficienta pentru intreaga familie. aparatul contine si un set de accesorii: cos pentru preparare la aburi, lingura, polonic, pahar gradat pentru masura, dar si o carte de retete, foarte utile si binevenite.

Multicooker-ul Heinner este prevazut cu 11 programe presetate pentru gatit, control touch cu display led, functie de mentinere a temperaturii, posibilitatea de reglare a timpului si a temperaturii si timer 24 ore.

Ingrediente risotto cu hribi, la multicooker

150 g hribi

1 ceapa

150 g orez Arborio

500 ml supa de legume

sare dupa gust

50 ml vin alb

2-3 linguri ulei masline

25 g unt

50 g parmezan

Mod de preparare risotto cu hribi la multicooker

Conectam aparatul la priza, apoi apasam pe "on/off" ca sa il deschidem. Apasam repetat pe "meniu" pana cand se aprinde beculetul rosu in dreptul optiunii "soute" dupa care apasam "start". Veti observa ca vor aparea niste luminite rosii pe afisajul electronic iar indicatorul "soute" se va aprinde intermitent.

Punem uleiul de masline in vasul slow cooker-ului, il lasam sa se infierbante si adaugam ceapa tocata marunt si hribii taiati bucati mai mici. Eu am avut hribi congelati, pe care i-am decongelat si scurs in prealabil.

Cand ceapa devine translucida adaugam orezul. Pentru masurarea ingredientelor am folosit paharul gradat. In cartea aparatului veti gasi un tabel cu proportiile.

Amestecam si lasam cateva minute sa se gateasca, adaugam apoi vinul si amestecam pana cand acesta este absorbit total. La finalul programului "soute" aparatul va intra in stand-by.

Adaugam supa de legume, sare dupa gust si inchidem capacul multicooker-ului.

Apasam pe optiunea "Rice" si apasam butonul start. Afisajul electronic va incepe sa afiseze numaratoarea inversa a temporizatorului iar indicatoarele "Rice" si "Start" vor ramane aprinse.

Din acest moment toata treaba o va face multicooker-ul, iar noi ne putem vedea linistiti de ale noastre.
Cand timpul a expirat ridicam capacul multicooker-ului, adaugam untul si parmezanul si amestecam

Functia de preparare a orezului va activa automat la final functia de mentinere a temperaturii. Scoatem apoi vasul si il spalam, veti observa ca se spala foarte usor, asadar si din acest punct de vedere ne va fi usurata munca. Stergem apa din colectorul de condens cu o carpa uscata.
In momentul servirii puteti adauga aschii de parmezan si cativa hribi sotati in unt.

5 iun. 2020

Pilaf de gaina

Pilaful de gaina este una din mancarurile noastre preferate, si ori de cate ori avem o gaina de tara il pregatim. Pilaful este foarte usor de facut, important este sa respectam proportia apa-orez, pentru a obtine pilaful perfect.

Va recomand si pilaful cu ciuperci si piept de pui, orezul sarbesc, orezul cu pui si legume sau orezul cu legume. Mai multe retete cu orez gasiti aici.

Ingrediente pilaf de gaina

pulpele si aripile de la o gaina

1 cana orez

3 cani apa

2 cepe

3 morcovi

1 telina

sare, piper

Mod de preparare pilaf de gaina

Curatam legumele, le spalam si le taiem bucati mari. Le punem intr-un vas impreuna cu pulpele si aripile de gaina. Completam cu apa si le lasam sa fiarba la foc mic.

Cand sunt fierte le scoatem cu o supiera. Pentru a obtine un pilaf cat mai curat puteti strecura zeama obtinuta. Adaugam orezul, proportia fiind o parte de orez, trei de apa. Am folosit o cana de lapte, de 250 ml, important este sa masurati cu aceeasi cana si apa si orezul.

Lasam sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand ca sa nu se lipeasca. Cand s-a ingrosat suficient potrivim de sare si piper si dam deoparte vasul. In cazul in care pilaful se ingroasa prea tare adaugati putina apa clocotita.

Pulpele fierte le lasam mai intai la scurs apoi le rumenim in putin ulei, pe ambele parti.

27 ian. 2019

Risotto cu ananas si creveti

Risotto cu ananas si creveti, o reteta deosebita, cu gust unic, perfecta pentru o zi linistita de duminica, in familie! Foarte usor de facut, simpla si rapida, aceasta reteta va va incanta papilele gustative si va va aduce laude din partea intregii familii!

Mai multe retete cu ananas gasiti aici. Mai multe retete cu delicioasele produse Sun Food gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

22 oct. 2018

Salata cu macrou, orez si legume coapte

Iubesc salatele pentru ca ne ofera o infinitate de variante in care le poti combina, ne pun imaginatia la treaba si ne ajuta sa ne imprietenim cu noi gusturi. Si nu pot trece cu vederea peste faptul ca sunt foarte practice, le poti prepara cu ceea ce ai la indemana, intr-un timp foarte scurt, ceea ce face ideale pentru persoanele foarte ocupate, dar care tin foarte mult la sanatatea lor si sunt foarte atente la ceea ce mananca.
Fiindca imi plac foarte mult salatele cu peste astazi am experimentat pentru prima data salata cu macrou, si cu siguranta voi repeta experienta, fiindca a fost pe gustul nostru!
Daca vreti ceva si mai rapid de atat pur si simplu desfaceti conserva si va bucurati de savoarea continutului!
Va dau un motiv in plus sa o faceti: macroul este bogat in acizi grasi esentiali omega 3 dar si in proteine, vitamine si minerale, iar macroul la gratar de la RIO Mare este un produs premium care poate fi consumat ca atare, sau incalzit in cuptor!

Citeste toata reteta »

27 apr. 2018

Stevie cu orez

Stevia este o planta perena, foarte raspandita in Romania, creste peste tot , in special la marginile drumurilor ca orice buruiana, si totusi o planta cu multiple proprietati nutritive, o planta ce se consuma cu precadere primavara, avand un efect nemaipomenit de reducere a toxinelor din organism.

Pe langa toate proprietatile nutritive stevia este si foarte gustoasa.

Citeste toata reteta »

23 apr. 2018

Paella cu pui si chorizo

Cand am primit de la prietenii mei de la Sun Food provocarea de a gati o reteta spaniola, inevitabil, gandul mi-a zburat catre paella, mai ales ca tot ei mi-au daruit de Pasti o tigaie pentru paella, numita paellera, o tigaie larga, cu peretii inalti si cu doua manere.
Paella este o reteta spaniola ce provine din regiunea Valenciei si ce are ca ingrediente de baza orezul si sofranul iar apoi fructe de mare, pui, iepure si chorizo (un carnat picant spaniol) si multe legume.
Paella se poate asezona cu patrunel sau coriandru proaspat si zeama de lamaie.
Paella cu pui si chorizo pe care am pregatit-o astazi este un preparat simplu, gustos, si foarte satios, in circa 30 minute este gata, asadar este un fel de mancare ideal mai ales pentru perioada calda si pentru gospodinele ce nu au foarte mult timp de petrecut in bucatarie! Pentru un plus de savoare si culoaream adaugat ardeii capia, ardei gras, fasole rosie si porumb.

Pentru a obtine o paella ca la carte este foarte important tipul de orez folosit, iar daca nu aveti orez spaniol puteti folosi orez cu bob rotund, cel pe care il folositi si la risotto.

Va recomand si paella cu fructe de mare

Mai multe retete cu delicioasele conserve Sun Food gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Citeste toata reteta »

4 feb. 2017

Orez integral cu legume

Orezul integral este mult mai usor agreat de organism decat orezul alb, se digera mai usor si poate tine sub control tensiunea arteriala si colesterolul. Este bogat in proteine si nutrienti avand o multime de efecte benefice. Orezul integral cu legume nu este doar foarte gustos ci si foarte satios.

Am folosit orez integral de la Solaris, pe care fie il puteti comanda online pe site-ul lor, fie il puteti gasi in magazinele de tip Plafar. Si fiindca a venit vorba de Solaris, si fiindca tot suntem in luna iubirii va recomand si noile uleiuri esentiale premium Selection d'Or de menta, portocala, tea tree, eucalipt, lavanda si multe alte arome deosebite, 26 in total, in sticlute elegante, cu pipeta, acum mult mai usor de folosit!
Se pot folosi in lampa de aromoterapie, in uleiul de masaj sau in scop terapeutic prin inhalatii cu 2-3 picaturi intr-un vas ceramic cu apa fierbinte. Preferatul meu este categoric cel de portocale, in casa mea miroase ca intr-o livada cu portocali, acum!

Citeste toata reteta »