O reteta simpla si rapida, un deser usor si deosebit, perele in vin alb cu sofran si cardamom va vor aroma casa si va vor incalzi sufletul si va veti indragosti de gustul lor subtil si delicat!
Se afișează postările cu eticheta retete cu pere. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu pere. Afișați toate postările
8 oct. 2012
Pere in sos de vin
Ingrediente:
3 pere mari
500 ml vin rose
150 gr zahar brun
scortisoara
anason
cuisoare
ghimbir
Alegem pere mari coapte, dar tari. Curatam perele de coaja dar pastram codita.
Intr-o craticioara punem vinul,zaharul brun, batoanele de scortisoara, anasonul, cuisoarele si ghimbirul.
Lasam pe foc pana se topeste zaharul si apoi scufundam perele in vin.Le lasam sa fiarta circa 5 minute doar atat cat sa se inmoaie putin si sa preia aromele.
Scoatem perele pe un platou si le lasam deoparte. Fierbem vinul in continuare pana se ingroasa si se caramelizeaza usor capatand consistenta unui sos.
Turnam sosul peste pere, lasam sa se raceasca apoi servim.
11 sept. 2012
Pere pe grill cu ricotta si ghimbir confiat
Un desert de exceptie, gustos si rafinat .
Ingrediente:
3 pere mari
200 gr ricotta
30 grame ghimbir confiat
30 gr stafide
1 lingura esenta rom
2 linguri miere
Taiem perele in sferturi. Facem o scobitura in fiecare.Perele trebuie sa fie coapte dar tari .
Punem ghimbirul confiat la inmuiat in 50 ml apa fiarta. Siropul obtinut il amestecam cu 1 lingura miere. Glazuram cu el perele .
Le punem pe grillul incins , cate un minut pe fiecare parte.
Amestecam ricotta cu mierea de albine, ghimbirul taiat cubulete si stafidele umflate in rom.
Omogenizam si umplem perele cu el.
Punem din nou pe gratar circa doua minute .Stropim cu siropul care se formeaza.
Lasam cateva minute sa se racoreasca , punem pe un platou , decoram cu frunzulite de menta sau busuioc si servim.
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)
