CAIETUL CU RETETE: retete cu smochine

Se afișează postările cu eticheta retete cu smochine. Afișați toate postările

5 aug. 2016

Gem de smochine

Fiindca am primit foarte multe smochine bine coapte am pregatit cateva borcanele de dulceata de smochine intregi din fructele care erau mai tari, iar din cele ce erau foarte coapte am pregatit gem de smochine. Ambele au iesit delicioase si cu siguranta la iarna vor prinde tare bine! Va recomand si dulceata de smochine negre sau dulceata de smochine verzi (crude)(Click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Eu am avut 10 kg de smochine, mai jos am dat cantitatile pentru un kilogram de fruct.

Citeste toata reteta »

26 nov. 2015

Foietaj cu smochine, gorgonzola si camembert

Fiindca aveam niste smochine in congelator tare bune si aromate, culese direct din copac asta vara am decis sa fac ceva bun bunut. Si cum imi plac la nebunie aperitivele cu branzeturi am facut foietaj cusmochine, gorgonzola si camembert. Minunate au fost si daca nu aveti smochine le puteti face doar cu branzeturi sau cu orice altceva va este pe plac.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici

Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

19 sept. 2015

Dulceata de smochine intregi

Dulceata de smochine intregi face parte din categoria dulceturilor rafinate, acelea ce se servesc in farfuriute de cristal alaturi de un pahar de apa cristalina de izvor! Eu nu am avut nici farfuriuta de cristal nici apa cristalina de izvor dar m-am desfatat cu dulceata asta minunata si cu adevarat deosebita. Am avut muuulte smochine mari, dulci, carnoase, culese direct din copac si le-am pregatit in fel si chip: gem, dulceata, congelate, tarte si prajituri!

Citeste toata reteta »

8 oct. 2014

Aperitiv rapid cu smochine, prosciutto si gorgonzola

Un aperitiv rapid intr-o prezentare de 5 stele, o reteta de toamna cu smochine, prosciutto si gorgonzola, o gustare deosebita ce iti va face papilele gustative sa tresalte de bucurie.

Citeste toata reteta »

11 sept. 2014

Dulceata de smochine verzi

Anul acesta smochinul din curtea parintilor mei s-a incapatanat sa rodeasca foarte tarziu, asa ca i-am pus gand rau si am cules smochinele cat erau inca verzi. Aveam o carticica micuta de buzunar cu retete de conserve pentru iarna mostenita de la mama si vazusem acolo reteta de dulceata de smochine verzi, nu mai mancasem niciodata, si am zis ca merita sa incerc. Ma bucur ca am facut-o fiindca e o dulceata deosebita, aromata, asemanatoare atat ca procedura cat si ca textura cu cea de nuci verzi. E o dulceata cu care iti poti intampina musafirii, vor fi cuceriti, va asigur!

Ingrediente:

1 kg smochine verzi
1 l apa
800 gr zahar
zeama de la o lamaie

Mod de preparare:

Taiem codita smochinelor si le spalam cu apa rece. Le punem intr-un vas cu apa rece, le lasam jumatate de ora apoi scurgem apa.

Turnam alta apa peste smochine, dam in doua trei clocote si schimbam din nou apa. Repetam procedura de inca doua-trei ori pana ce apa va ramane curata.