CAIETUL CU RETETE: retete cu varza

Se afișează postările cu eticheta retete cu varza. Afișați toate postările

16 oct. 2024

RETETE DE MURATURI

Toamna pietele sunt pline de legume proaspete, iar gospodinele se intrec unele pe altele in a pune muraturi cat mai diverse si evident, cat mai gustoase! Desigur, si barbatii au rolul lor, mai ales cand vine vorba despre butoaiele de muraturi. Muraturi in saramura, muraturi in otet, conopida sau castraveti, gogosari sau varza, gogonele sau ardei iuti, fiecare are farmecul si rolul sau!
Am adunat pentru voi aici toate retetele de muraturi de pe blog, ca sa va vina cat mai usor sa le gasiti. Sa va fie de folos!

Pentru a ajunge in pagina retetelor trebuie sa faceti click pe poze sau pe denumirea preparatului!

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »

4 dec. 2022

Pulpe de rata cu varza rosie

Rata si varza fac intotdeauna casa buna impreuna, dar combinatia aceasta intre pulpele de rata si varza rosie e senzationala. Se fac usor, se fac repede, asadar exact pe gustul meu!
Va recomand si varza cu carne de rata, confit de rata, sau rata de gutui. Mai multe retete cu carne de rata gasiti aici. Mai multe retete cu varza gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

20 oct. 2022

Ciolomada, salata de legume pentru iarna

Ciolomada sau Csalamade este o salata de legume ungureasca, pentru iarna, dulce acrisoara, foarte gustoasa. Practic, atunci cand puneti muraturile pentru iarna, tot ce va prisoseste va merge la ciolomada, pe principiul nimic nu se arunca, totul se valorifica.
In general nu cantaresc ingredientele, dar acum am incercat sa fac o exceptie, insa retineti ca nu e cu nimic gresit daca veti folosi mai multa varza si mai putini castraveti de exemplu, iar daca nu va ajunge lichidul pur si simplu mai faceti atat cat aveti nevoie.

Va recomand si salata de muraturi, salata de muraturi asortata, in straturi, salata de castraveti pentru iarna sau salata de sfecla rosie pentru iarna. Mai multe retete de muraturi gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »

19 mar. 2022

Varza de Bruxelles la cuptor

Varza de Bruxelles nu face parte in mod obisnuit din meniul nostru, am incercat la un moment dat sa o pregatesc dar nu mi-a placut, insa am decis sa ii mai dau o sansa. Varianta aceasta, si mai ales combinatia cu crema de otet balsamic, a fost foarte buna!
Varza de Bruxelles pregatita astfel are un gust placut, dulceag, si o textura crocanta, poate reprezenta un preparat de sine statator, mai ales acum, in perioada postului, dar poate reprezenta si garnitura pentru diverse preparate.

Mai multe retete de post gasiti aici. (click pe cuvantul subliniat pentru a ajunge in pagina retetei)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Citeste toata reteta »

20 nov. 2021

Salata de cruditati

Salata de cruditati cu siguranta o stiti deja cu totii, si cel mai probabil nu mai are nevoie de nici o prezentare. Este o salata super gustoasa, foarte consistenta si hranitoare, iar acum, in perioada postului, este mai mult decat binevenita. Salata de cruditati este potrivita si pentru dieta, deoarece contine putine calorii si o multime de vitamine.
Va recomand si salata coleslaw, salata de pui cu telina sau salata de varza rosie in otet. Mai multe retete de salate gasiti aici. Mai multe retete de post gasiti aici.

Citeste toata reteta »

28 ian. 2019

Varza murata calita, la cuptor

Dupa sarbatori am facut un bors de fasole cu zeama de varza bun si racoros, plus ca sotul din cand in cand mai bea cate o cana de zeama de varza, asa ca m-am vazut nevoita sa fac ceva cu varza, fiindca nemaiavand zeama risca sa se strice. Si ce puteam face decat o varza calita, la cuptor, mai ales ca aveam si ceva kaizer prin frigider?

Va recomand si varza cu kaizer, crapul pe varza, varza cu carne de rata sau varza a la Cluj. Mai multe retete cu varza gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

23 ian. 2019

Salata Coleslaw

Salata Coleslaw este o salata pe baza de varza cu dresing de maioneza si a devenit mult mai cunoscuta publicului larg datorita prezentei acesteia in meniul KFC.

Conform wikipedia denumirea coleslaw vine din olandezul "koolsla" prescurtarea de la kool salade, adica salata de varza. In Statele Unite de pilda, in unele zone este denumita simplu, doar salata slaw. Salata coleslaw reprezinta garnitura perfecta pentru fripturi la gratar, dar si hamburgeri sau diverse sandvisuri! Chiar daca poate fi consumata imediat dupa preparare este cu mult mai gustoasa dupa cateva ore de stat la frigider.

Exista o multitudine de variante ale acestei salate, baza este varza, apoi poti fi adaugati morcovi, mere rase, dar pot fi adaugate si ceapa, ananas, sau chiar branza, iar dresingul pe langa maioneza poate contine fie smantana, fie iaurt, otet de mere, miere sau lapte, in diverse combinatii.

Cert este ca salata coleslaw este surprinzator de gustoasa si racoroasa.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

Citeste toata reteta »

12 mar. 2018

Crap pe varza

Crapul pe varza e o reteta ce imi evoca amintiri frumoase! Galatiul situat fiind la granita si totodata cu deschidere la Dunare, are un peisaj culinar foarte bogat, in cea mare parte imprumutat de la rusii lipoveni ce traiau in numar destul de mare in acest oras.
Cele mai frumoase amintiri din copilaria mea le am de la mama nasei mele, nasa batrana cum se spune la noi, o lipoveanca zdravana, rosie in obraji, o femeie pe cinste ce nu se dadea in laturi nici de la un pahar cu vin dar nici de la a gati cele mai gustoase preparate, mai ales din peste! Vecina cu noi fiind, am crescut practic cu ea, pentru ca in acele vremuri vecinii se stiau intre ei si se vizitau mai tot timpul, erau prezenti la petrecerile familiei si nelipsiti la evenimentele importante.
La ea am gustat pentru prima oara borsul rusesc cu sfecla rosie, malasolca - deliciosul rasol de stiuca, borsul de peste lipovenesc, racitura de peste, crap de varza, precum si alte minunatii carora, recunosc, nu le-am dat foarte mare importanta atunci, insa acum imi amintesc cu drag de ele.
Nasa batrana nu mai este printre noi de cativa ani buni, insa aproape ca nu trece saptamana sa nu o pomenesc, desi o femeie dura, dintr-o bucata, avea un umor aparte, chiar daca uneori cam deochiat, avea darul acela de a se fac placuta chiar si cand te dojenea. Cele mai frumoase amintiri despre ea si despre sotul ei, plecat dintre noi cu mult inaintea ei, se duc undeva departe in copilaria mea, cand adunandu-ne la petreceri, incalziti bine de aburii lui Bachus incepeau sa cante in limba rusa, doamne ce voce dumnezeiasca aveau, si acum parca imi rasuna vocile lor in urechi!
Ce vremuri frumoase, aveam nevoie de atat de putin atunci pentru a fi fericiti!
Intorcandu-ne la crapul nostru pe varza, va spun cu mana pe inima ca o sa-l indragiti daca-l incercati, desi combinatia dintre varza si peste la prima vedere nu pare de loc una fericita eu va asigur ca nu este deloc asa, sunt nemaipomenit impreuna! Crapul pe varza de astazi face parte dintr-un proiect desfasurat impreuna cu Selgros Romania, un proiect prin care ne propunem sa aducem la lumina retete vechi, traditionale, din diverse zone ale tarii! Toate retetele propuse de bloggerii culinari le puteti gasi pe selgroscautapasiunea.ro.

Citeste toata reteta »