Burrata cu rosii deshidratate, ulei de masline si busuioc este un preparat delicat si revigorant din bucataria italiana, o reteta mediteraneeana cu iz de vacanta, un adevarat rasfat pentru papilele gustative! 
E o reteta simpla pe care desigur, o puteti face si cu rosii proaspete, cu rosii deshidratate insa gustul va fi cu mult mai intens, mai provocator! Mai mult, conservand rosiile deshidratate in ulei de masline ne vom putea bucura de savoarea acestui preparat si in perioada rece! 
Va recomand si aceasta modalitate de a pregati si conserva rosii deshidratate dar si aceasta modalitate prin care putem deshidrata mere, obtinand astfel un snacks delicios si sanatos sau aceasta modalitate de a deshidrata citrice cu care ulterior sa decoram torturi sau prajituri! (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in paginile retetelor)

Pentru deshidratarea rosiilor am folosit deshidratorul Heinner Prodry Essential HFD-KD600SS. Aparatul are o putere de 550-650W si este prevazut cu 6 tavi din otel inoxidabil si o tava pentru rulouri de fructe. Are o capacitate de 23,6 l si are si functie de sterilizare. Este prevazut cu afisaj led cu comanda electronica timer de la 30 minute pana la 24 ore si temperatura ajustabila de la 35 pana la75 grade. 

E sezonul dovleceilor, sunt pline gradinile, sunt pline si pietele, pretul e mai mult decat rezonabil, asadar este leguma vedeta a verii alaturi de rosii si de vinete, desigur! 
Dovleceii la cuptor, cu rosii si cascaval sunt plini de savoare, sunt  satiosi si sunt minunati pentru un pranz de weekend si nu numai! 
Va recomand si dovleceii gratinati, cu rosii si mozzarella, budinca de dovlecei, dovleceii umpluti cu branza, clatitele cu dovlecei sau gofrele cu dovlecei si cascaval.  Mai multe retete cu dovlecei gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Pe toata perioada verii experimentam diverse variante de inghetata, iar de data aceasta am pregatit o inghetata de fistic super gustoasa si cremoasa! Recunosc, eu nu sunt o foarte mare iubitoare de fistic, dar fiica-mea adora fisticul, asa ca nu puteam sa nu ii fac placerea si sa o surprind cu inghetata ei preferata!  Va recomand si inghetata de menta, inghetata de pepene galben cu iaurt si banane, inghetata de mure cu iaurt, inghetata de caise cu lapte condensat, inghetata cu ciocolata si lapte condensat, inghetata cu caramel sarat sau sorbetul de pepene rosu. 

Pentru prepararea acestei inghetate eu am folosit aparatul de inghetata Heinner IceDelight HICM-DW14BK Cu o putere de 100W, capacitate de 1 l si compresor incorporat, aparatul de inghetata este prevazut cu program pentru inghetata, program pentru prepararea iaurtului, functie de amestecare si functie de racire. Aparatul este prevazut cu afisaj led cu durata de functionare si numaratoare inversa, control tactil si buton rotativ.Bolul in care se prepara inghetata este detasabil, fiind astfel mai usor de curatat. Compresorul incorporat permite aparatului sa raceasca rapid si uniform amestecul iar functia de mentinere la rece pastreaza inghetata la temperatura optima. 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Storceagul, ciorba de sturion de la Sfantul Gheorghe este regina ciorbelor de peste si, daca ati fost in Delta macar o data, cu siguranta ati fost fascinati de gustul ei deosebit, unic! 
Storceagul se face neaparat cu sturion, daca am ales sa folosim alt tip de peste cu siguranta nu mai vorbim despre storceag, ci despre o ciorba de peste obisnuita. Putem folosi orice peste din familia sturionilor cum ar fi morun, nisetru, pastruga sau cega. Sturionii sunt pesti de talie mare avand scheletul cartilaginos-osos, in rest nu au deloc oase, si de asemenea cu au corpul acoperit cu solzi! 
Reteta originala de storceag a fost brevetata de haholii (ucrainienii) din Sfantul Gheorghe inca de prin anii 40. Ucrainenii si lipovenii numesc aceasta ciorba "starceak" numele acestei ciorbe venind chiar de la denumirea locala a sturionilor mici, cu timpul insa a fost inlocuita de denumirea comerciala "storceag" La storceagul autentic se foloseste zerul rezultat de la branza dulce de vaca, localnicii din Sfantu Gheorghe fiind renumiti si pentru cresterea vacilor! Desigur, mai ales pentru cei ce locuiesc in oras ca mine zerul este foarte greu de gasit, as indrazni sa zic chiar imposibil, asa ca il puteti inlocui cu smantana de gatit. 
De asemenea storceagul autentic se asezoneaza cu marar, eu insa m-am abatut putin si am inlocuit mararul cu patrunjelul, fiindca mie personal mi-a placut mai mult in aceasta combinatie, voi puteti incerca ambele variante si o alegeti pe cea care vi se potriveste. 
Va recomand si ciorba de peste ca la lipoveni, saramura de crap, plachia de crap, crapul pe varza, somnul prajit la tigaie sau pestele prajit cu malai. Mai multe retete cu peste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

 Tarta rustica cu cirese si fulgi de migdale este un desert rafinat, ce imbina aluatul fraged cu savoarea cireselor si cu gustul subtil al migdalelor, si alaturi de care inghetata de menta facuta in casa vine sa desavarseasca gustul si sa imbine perfect aromele! 

Omleta cu cascaval, ardei capia si ceapa verde pe langa faptul ca este foarte gustoasa, este si o buna modalitate de a recicla resturile de prin frigider. Eu imi fac cumparaturile saptamanal, si mi-am facut un obicei, cu o zi inainte de a merge la cumparaturi fac curat in frigider si folosesc ceea ce a ramas in diverse retete, prevenind astfel si risipa alimentara. Asa a luat nastere si omleta asta care ne-a placut foarte mult, si pe care am servit-o alaturi de o salata delicioasa de rosii cu ceapa, patrunjel si sumac. 
Va recomand si omleta cu branza si marar, omleta cu rosii si mozzarella, omleta cu prosciutto si parmezan sau omleta turceasca cu legume. Mai multe retete de omleta gasiti aici. Mai multe retete cu oua gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Va amintiti rulourile cu crema de vanilie din copilarie? Ei bine plecand de la ele am pregatit niste delcioase rulouri din foietaj umplute cu crema de capsuni! Am avut niste capsuni tare gustoase, proaspat culese, care au dat o savoare deosebita cremei! Reteta rulourilor cu crema de vanilie o gasiti aici. Va recomand si rulada cu mascarpone si capsuni, prajitura cu capsuni si aluat ras, strudelul cu capsuni, clatitele cu mascarpone si capsuni, eclerele cu crema de vanilie si capsuni sau spuma de capsuni. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Clatitele cu dovlecei sunt minunate, servite alaturi de racoritorul sos tzatziki vor avea o savoare aparte, un aperitiv deosebit ce merita incercat! 
Anul asta dovleceii au rodit din abundenta in graddina parintilor mei, asa ca am i-am tot valorificat in fel de fel de preparate, unele mai gustoase decat celelalte! 
Va recomand si clatitele cu urda si marar, gofrele aperitiv cu dovlecei si cascaval,  salata de dovlecei cu iaurt si usturoi, chiftelutele din dovlecel cu branza sau dovleceii pane cu sos de usturoi. Mai multe retete de dovecei gasiti aici, mai multe retete de clatite gasiti aici. (click pe cuvintele sublinate pentru a ajunge in pagina retetelor) 
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

 Pastele sunt printre cele mai indemana retete, atat fiindca se pregatesc usor si repede, dar si pentru ca ne ofera o multitudine de alternative, efectiv putem opta pentru o varietate de retete, asttfel incat niciodata nu ne vom plictisi de ele. 
Speghetele cu spanac si rosii uscate sunt foarte gustoase, pline de savoare, si desigur, se pregatesc foarte usor! 
Va recomand si pastele cu broccoli si spanac,  spaghetele carbonara, pastele cu sparanghel si bacon, pastele cu pui si sos de rosii,  paste cu broccoli si branzeturi, Mai multe retete de paste gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

E cod rosu de canicula la noi, asadar evitam pe cat posibil sa deschidem aragazul! Doar cateva minute a durat sa fierb pastele, si am pregatit o salata delcioasa, careia busuiocul i-a dat o tenta proaspata, revigoranta!

Va recomand si salata de paste cu ton, salata de paste cu legume sau salata de paste cu piept de pui si avocado sau salata de paste cu ton si naut. Mai multe retete de salate gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Sorbetul de pepene rosu este deosebit de gustos, cu gust proaspat, revigorant, ceea ce il face ideal pentru dupa amiezele toride de vara! Cu ingrediente simple, la indemana oricui, usor de pregatit, suta la suta natural, sorbetul de pepene rosu va fi fara indoiala hitul verii la noi acasa! 
Va recomand si inghetata de pepene galben, iaurt si banane, inghetata de menta, inghetata de caise cu lapte condensat, inghetata cu caramel sarat, inghetata de ciocolata cu lapte condensat sau inghetata de mure cu iaurt. Mai multe retete de inghetata gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Pentru prepararea acestui sorbet delicios am folosit aparatul de inghetata Heinner IceDelight HICM-DW14BK Cu o putere de 100W, capacitate de 1 l si compresor incorporat, aparatul de inghetata este prevazut cu program pentru inghetata, program pentru prepararea iaurtului, functie de amestecare si functie de racire. Aparatul este prevazut cu afisaj led cu durata de functionare si numaratoare inversa, control tactil si buton rotativ.
Bolul in care se prepara inghetata este detasabil, fiind astfel mai usor de curatat.  Compresorul incorporat permite aparatului sa raceasca rapid si uniform amestecul iar functia de mentinere la rece pastreaza inghetata la temperatura optima.

De cand a inceput sezonul sparanghelului nu a fost saptamana in care nu pregatesc macar de doua ori pe saptamana o reteta cu sparanghel. Ei bine, daca pana acum risotto si pastele cu sparanghel erau in topul preferintelor noastre, de data aceasta sparanghelul gratinat ci cartofi noi si bacon le-a detronat detasat! 
O reteta relativ simpla dar deosebit de gustoasa: cartofii noi dulci si buni, sparanghelul fraged, crocant si usor amarui,  baconul plin de savoare si branzeturile care se intind atat de apetisat  se intalnesc in aceeasi farfurie si desavarsesc gusturile, determinand papilele gustative sa tresara de bucurie! 
Va recomand si cartofii noi cu sparanghel si otet balsamic, pastele cu sparangel si bacon, risotto cu sparanghel, sau omleta cu sparanghel. Mai multe retete cu sparanghel gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici